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Elaboraciónpaso a paso. Paso 1: Se inicia preparando un guiso que consiste en sofreÃr las cebollas, las arvejas, papas cocidas y arroz con la manteca de cerdo. Paso 2: Se toma el cuero boca arriba para rellenar de carne de lechón. Esta se va combinando con el guiso antes preparado. Guiso, carne, guiso, carne, y asà sucesivamente.
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